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Cozinhando com a Mais: Coxinha de frango 18 de maio de 2022 - 11:59

(Foto: Receitas Globo)

Clássico das festinhas, a coxinha de frango é simples de preparar e leva poucos ingredientes; 

A coxinha de frango é um clássico nas festas de aniversário e em reuniões com amigos. Paixão nacional, o petisco é feito com ingredientes que você provavelmente tem em casa: peito de frango, tablete de caldo de galinha, farinha de trigo, margarina e temperos. No Manhã da Mais a jornalista Tete Motta te ensina essa receita para comemorar o dia do salgado mais amado pelos brasileiros.

Ingredientes - Recheio
Água suficiente para cobrir o frango
2 tabletes de caldo de galinha
1 peito de frango
Cebola a gosto
Alho a gosto
Salsinha a gosto
Cebolinha a gosto


Ingredientes - Massa
2 xícaras de água do cozimento do frango
1 colher de sopa de margarina
2 xícaras de farinha de trigo

Ingredientes - Montagem
2 ovos batidos
1 xícara de farinha de rosca

Modo de Preparo - Recheio
1. Em uma panela, coloque água suficiente para cozinhar o frango. Acrescente 2 tabletes de caldo de galinha e 1 peito de frango.
2. Cozinhe até o peito de frango ficar macio.
3. Em seguida, use dois garfos para desfiar o peito de frango.
4. Coloque o peito de frango desfiado na panela e refogue com cebola e alho a gosto.
5. Depois, tempere o frango desfiado com salsinha, cebolinha. Reserve.

Modo de Preparo - Massa
1. Em uma panela, coloque 2 xícaras de água do cozimento do frango e 1 colher de sopa de margarina. Deixe ferver.
2. Em seguida, acrescente 2 xícaras de farinha de trigo. Misture rapidamente para não empelotar.
3. Deixe esfriar e reserve.

Modo de Preparo - Montagem
1. Pegue a massa e faça bolinhas.
2. Em seguida, abra a massa na mão e coloque o recheio.
3. Feche a massa e modelo no formato de coxinha.
4. Em seguida, passe a coxinha no ovo batido e na farinha de rosca.
5. Frite em óleo quente. Com uma escumadeira, retire a coxinha e escorra para ficar bem sequinha.


O frango é um ingrediente econômico que pode ser base de diversas receitas. Além da coxinha, experimente também as receitas de frango assado, salpicão de frango, fricassê de frango e muito mais. 


Tags: Receita Cozinhando com a Mais Cozinha receita salgada cozinha pratica

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